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マッシュルームとカリカリにんにくパスタ
by ぱうぱうきっちん
カリカリに焼いたにんにくがポイントです。ワインによく合う大人のスパゲティーです♪
コツ、ポイント
フードプロセッサーを使えば便利ですが,包丁でみじん切りにしてもOK。マッシュルームがなければ,しいたけでもおいしいです。
材料
(1人分)
スパゲティー
100グラム
マッシュルーム
100グラムぐらい
ニンニク
1片
たかのつめ
1本
オリーブオイル
大さじ1ぐらい
白ワイン
大さじ1
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
いつもは椎茸で作っていますが,今日はマッシュルームが安かったので。 いつも友達と食べに行っているお店のお気に入りのスパゲティーです。
1.
にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火でじっくり炒めキツネ色でカリカリになったら取り出す。(放ったらかしでOK。ときどき混ぜる)
2.
スパゲティーはたっぷりの湯で,表示茹で時間マイナス1分茹でる。 マッシュルームは洗ってフードプロセッサーに入れみじん切りにする。
3.
ニンニクを取り出したフライパンに種を取り小さく切った鷹の爪とマッシュルームを入れ塩コショウをして炒める。マッシュルームがしんなりしたら白ワインを入れる。
4.
3に茹で上がったスパゲティーを入れ和える。塩・コショウで味をととのえて皿に盛りつけ,1のカリカリにんにくをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/529367
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