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若きアントニオ・サリエリが奇行に走ってでも食べたかった鶏肉のパスターテ。ざくざくした生地と肉の旨みがぎゅっと凝縮したパテは、シンプルながら濃厚なおいしさです。ヴェローナのワインと一緒に楽しみながら、かの秀才に想いを馳せてはいかがでしょうか。