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♪塩味さっぱりパスタ♪
by mynameisyuko
味付けはお皿の上で。パスタをゆで汁が大活躍です^^
コツ、ポイント
*茹で汁を捨てないことです。 **野菜は茹でたらざるで水を切るくらいで構いません。その汁気がパスタと絡んでちょうどよくなります。
材料
(1人分)
パスタ
1人分
ほうれん草
1房
エリンギ
1本
A 豚肉こまぎれ
40g
A ごま油
小さじ1
塩
1つまみ強
ごま油
大さじ1弱
かつおぶし
適量
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
油をあまりつかいたくなく、さっぱりと塩味でパスタを食べたかったので。大好きなごま油をかけると風味も増しておいしくなります!!
1.
ほうれん草を2,3cm幅に切る。エリンギは三日月切にする。
2.
パスタを茹でる。水に対して10%の塩をしっかり入れる。←味のポイント!
3.
パスタが茹で終わったらお皿に盛る。このとき、茹で汁を捨てないこと!その茹で汁で野菜を茹でる。
4.
豚肉は耐熱皿に入れて、レンジで1分30秒程度火を通し、Aごま油を振り掛けておく。
5.
野菜が茹で終わったら、パスタの上にのせ、豚肉はその上にのせる。
6.
湯で汁を大さじ1程度パスタの上にかけ、ごま油もかける。鰹節を振りかけて、こしょうをがりがりして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/529384
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