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さば味噌煮缶ときのこde和風シチュー♪
by ボーイズ
鯖の味噌煮缶を使って、あっという間に和風シチューができます♪きのこたっぷり栄養満点レシピです。
コツ、ポイント
きのことオクラの粘りのおかげで、少量の片栗粉でトロッと仕上がります。
材料
(2人分)
さば味噌煮缶
1缶(約200g)
お好きなきのこ
1〜1.5パック
オクラ
4〜5本
牛乳or豆乳
200cc
★水
100cc
★顆粒だし
小さじ1
♦︎水
大さじ1
♦︎片栗粉
大さじ1/2
塩
適宜
万能ねぎ(小口切り)
お好みで適量
七味唐辛子
お好みで適量
このレシピの生い立ち
少し小寒くなってきたので、この秋初のシチューをあるもので作ってみました。
1.
お好みのきのこは石づきを切り取り、食べやすい大きさにする。オクラはヘタを取り、斜めに二等分する。
2.
鍋に★を入れ火にかける。
3.
鯖の味噌煮缶を汁ごと鍋に加える。鯖は食べやすい大きさに箸で分ける。
4.
きのことオクラも加え、蓋をして中火で3分煮る。
5.
牛乳又は豆乳を加え、沸騰しないように約1分温める。 ♦︎の水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。 味をみて塩を少々加える。
6.
器によそい、お好みで万能ネギと七味を少々かけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5294430
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