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ハロウィンクッキー (自分用覚書)
by スミちゃんママ
いつものアイシングクッキーをハロウィン仕様に
コツ、ポイント
ブラックココアの消費にブラックココアクッキーを作りました。
材料
(アイシングクッキー)
無塩バター
100g
粉糖
90g
牛乳
50g
ブラックココア
25g
バニラエッセンス
適量
薄力粉
180g
☆粉糖
200g
☆乾燥卵白
5g
☆水
適量
☆カラージェル
各色 適量
このレシピの生い立ち
先生から教えていただいたものを自分なりに作り替えました。
1.
無塩バターを室温に戻して、粉糖と混ぜて、クリーム状にしてから、 牛乳をまぜておく。
2.
小麦粉とブラックココアを混ぜて、ふるい入れて、ゴムベラで、よく混ぜる。
3.
ひとかたまりになったら、ラップをして 一晩寝かせる。
4.
生地を冷蔵庫から出して、 分量外の小麦粉をまぶしながら、 型抜きして、オーブンで焼く。
5.
ロイヤルアイシングクリーム ☆粉糖と☆乾燥卵白に、☆水25ccを ミキサーでしっかり混ぜる。
6.
あとは、好きなかたさに、 アイシングクリームを作り、 カラージェルを加えて、 ライン用とベース用にクリームを作る。
https://cookpad.com/recipe/5294586
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