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牛肉ハンバーグ!
by しぃなつみかん
デミグラスソースなしでも作れちゃう美味しいソース付きハンバーグ♥
コツ、ポイント
玉ねぎにんじんをみじん切りにすると火の通りも気にせずかさ増し!そしてお野菜も取れる!
材料
牛ひき肉
500g
玉ねぎ
1個
人参
1個
たまご
1個
パン粉
1/2カップ
牛乳
50ml
塩、コショウ
適量
ナツメグ
適量
お酒
大さじ1
■
★ソース★
お酒
大さじ2
みりん
大さじ2
ケチャップ
大さじ5
ウスターソース
大さじ2
お醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
デミグラスソースハンバーグ、美味しいけどデミグラスソースが高い…手に入らないときの救援レシピ
1.
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする
2.
ポリ袋にひき肉、みじん切りにした野菜、ナツメグ、塩コショウを加えて混ぜる
3.
野菜とお肉がきれいに混ざったらパン粉と溶き卵、牛乳を加えてさらに混ぜる
4.
フライパンを熱し油が温まったら、平べったく形を整えたハンバーグを並べて焼く
5.
お酒を入れて蓋をして蒸し焼きにして、ひっくり返し両面を焼く
6.
ハンバーグが焼けたらそのままフライパンにソースをいれて煮詰める
7.
味を整えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5294595
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