トマトとオニオンのゴールデンコンビ(?)に、りんごの風味を加えました。幸せを感じる味です。
コツ、ポイント
おいしいリンゴで作ってください! パセリがあると、彩りがきれいです。(写真はパセリをかけ過ぎました…。)
このレシピの生い立ち
リンゴドレッシングに興味をもったため。
1.
トマトにフォークを刺し、直火であぶり、皮が破けてきたら水を流し皮を剥く。
2.
トマトを好きな形に切る。くしがたでも、輪切りでも。
3.
玉葱をみじん切りにして、水にはなす。程よい辛みになったら、水気をしぼる。
4.
●印のものを適当量まぜる。塩は油を入れる前に、お酢で溶かしておく。
5.
りんごの皮を剥き、すりおろし、お酢を適当量かける。【4】のドレッシングを加える。
※無農薬であれば、皮付きのまますりおろすときれいです。
6.
トマトを器にもり、玉葱、りんごドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/529508
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