このレシピの生い立ち
鶏皮でご飯のおかずを作りたくて。
1.
ニンニクの芽は3cmくらいでななめ切り、えのきはほぐして置く
2.
鍋にお湯を1L沸かして塩をふたつまみ入れて鶏皮を3〜4分茹でる。取り出して2〜3ミリ幅で細切りにする
3.
1の鍋にニンニクの芽→えのきの順番に入れて火を通す、ザルなどで水気を切る
5.
完成。熱いままでも美味しいし、冷めたら冷蔵庫で冷やしても美味しいです
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