ひな人形お吸いもの

by 愛知県

生産量の多いうずらの卵と、えびせんやエビフライのイメージが根づいているほど海老のイメージが強い愛知県のお吸いもの。

材料：

(2人分)

えびせんやエビフライのイメージがすっかり根付いているほど海老のイメージが強い愛知県。豊橋を中心にうずらの卵も生産が盛んです。かまぼこ、三つ葉、麩も愛知県で作られています。

1.	はんぺん・海老をフードプロセッサーにかけて、片栗粉を混ぜる。
2.	ニンジンをピーラーにかけて、小松菜とさっととゆで、うずらに巻きつける。
3.	1.を成形し、くぼませて2.を入れ、ゆでる。かまぼこ・ごまで飾りをつける。
4.	だし汁に薄口しょうゆを加えて温め、3.を入れ、三つ葉・花麩を浮かべる。
https://cookpad.com/recipe/5295896