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免疫力アップにはキノコ蕎麦
by kyoko8759
蕎麦の成分ルチンにキノコをプラスすると免疫力がさらにアップするそうです。
コツ、ポイント
蕎麦の乾麺を選ぶ時には袋の裏にある原材料名を見て1番最初がそば粉になっているものにするなら蕎麦が多めのものだそうです。 茹で卵はたまたまあったので入れましたが無くてもいいです。用はキノコと蕎麦さえあればいいです。
材料
(2人分)
十割そば
200g
水
580cc
だしの素(顆粒)
小さじ6
薄口醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
舞茸
1/2株
しめじ
1/2株
蒲鉾
6切れ
茹で卵
2個
青葱
適量
七味
適量
このレシピの生い立ち
最近歳のせいか,また疲れ気味なのか免疫力がなくなってきているのでTVを参考にし覚え書きにすることにしました。
1.
まず蕎麦を茹でますが大鍋に八分目まで水を入れ沸騰したら蕎麦を入れ蕎麦の袋に書いてある茹で時間で茹でます。
2.
蕎麦を茹でてる間にフライパンに火を付けバターを溶かしてニンニクスライスと舞茸としめじを入れて炒めておきます。
3.
茹であがったらザルに移して水洗いしておきます。
4.
小鍋に水,だしの素,薄口醤油,みりんとを入れて中火で温めてます。
5.
ザルにあげてある蕎麦を器に入れ,そばつゆを入れて炒めてある舞茸としめじ,蒲鉾,茹で卵,青葱,七味を入れたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5295930
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