レシピID:5295959のスープであんを作りました。
コツ、ポイント
野菜はしっかり煮込むとスープに旨味がでます。味をみてから塩胡椒で自分好みに味付けしてください。
このレシピの生い立ち
スープが若干余ったので、スープあんを作りました。
1.
キャベツはザク切り、小松菜は3cm幅に切ります。
2.
残りスープにキャベツと小松菜を入れて加熱します。具材に火が通ったら、塩胡椒で味付けし、水溶き片栗粉を入れて、混ぜます。
3.
フライパンに油を入れて熱し、焼きそばを入れて、焦げ目がつくように両面焼きます。
4.
器に③の焼きそばを盛り付け、その上に②のあんをかけて完成です。
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