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ごぼうと豚肉のゴマダレサラダ
by モカだ
カロリー少な目(?)の、茹でて、ドレッシングをかけただけの、ごぼうのサラダです。
コツ、ポイント
ごぼうは、水が綺麗になるまで何度か水を変えました。ゴマドレッシングは、業務用のものを使ったので、量は大量に入れました。
材料
ごぼう
1本
豚肉
200g
にんじん
1本
ゴマドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
ごぼうを使った料理で、カロリー少なめの料理と考えて思い浮かんだのが、茹でただけのサラダでした。
1.
ごぼうをささがきにして、水につけておく。
2.
豚肉を一口サイズに切って茹でる。 色が変わったらお湯から上げる。
3.
豚肉を上げたお湯からアクを取って、ごぼうとにんじんを入れて茹でる。 5分くらい茹でると火が通るので、上げてお湯を切る。
4.
全てをボールに入れて、ゴマドレッシングを和える。
https://cookpad.com/recipe/529606
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