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めんつゆで作るにんじんのグラッセ
by ミヱマン醤油
にんじんのグラッセをめんつゆで味付けしてみました。
コツ、ポイント
甘めのグラッセが好みでしたら、砂糖の分量を増やしてください。
材料
(4人分)
にんじん
200g
バター
20g
焼あごうまいつゆ
小さじ2
砂糖
小さじ2
水
200cc
刻みパセリ
少々
このレシピの生い立ち
普段は塩と砂糖で味付けしますが、めんつゆを入れることで煮物風に仕上がります。味がしっかりついているので、付け合わせだけでなく、おかずとしても十分です。
1.
にんじんは1口サイズに切る
2.
なべに水、バター、焼あごうまいつゆ、砂糖、にんじんを入れて煮立たせる。
3.
落し蓋をして中火で煮込む。途中で水分量を確認しながら、鍋ごとゆすりながら混ぜる。
4.
水分が飛んだら出来上がり。器に盛りつけて刻みパセリをふりかけてください。
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