コツ、ポイント
1つの鍋で、もやし、ほうれん草、半熟卵を作る事で、光熱費の節約になる。
このレシピの生い立ち
1つのなべで手軽に・・・・。
1.
もやしを水からゆで沸騰してから1分で取り上げ水気を切る。ゆで汁は捨てない!!取り出したもやしに調味料を合わせる。
2.
❶のゆで汁でほうれん草をゆでる。1口大の大きさに切り水気を切る。もやしと同様に調味料で味付けをする。
3.
ゆで汁を沸騰させ水溶き片栗粉を入れ、トロトロの固めにする。火を止めその中に玉子を4ついれ10分間放置し半熟玉子を作る
4.
半熟玉子を作っている間に牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスに、フライパンに油を引き炒める。
6.
丼に温かいご飯を入れ、白ゴマを指先でつぶしながらご飯にかける。その上に、もやしとほうれん草のナムルと、牛肉を盛り付ける。
7.
最後に、10分放置した、玉子を割りいれ、出来上がり。
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