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ホクとろジャーマンゆり根のチーズ焼き
by bd×F
北海道産のゆり根を使った一品!MASAYA'S KITCHENではゆり根の美味しさをまた一味違う楽しみ方で提案!
コツ、ポイント
①油にしっかりにんにくとベーコンの旨味を移してからゆり根にからめるように炒めること ②ゆり根の歯ごたえと、トロっとしたまろやかな食感を味わえるように、火を通しすぎないこと が調理のコツです!
材料
(2人分)
ゆり根
一株
ブロックベーコン
20g
あらびきソーセージ
2本
シュレッドチーズ
10g
にんにく
1片
ブラックペッパー
適量
塩
適量
パセリ
少々
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
ゆり根といえば、茶わん蒸しなどの和食を思い浮かべますが…あえての洋食アレンジ! 食感を存分に楽しめるものに仕上げました。
1.
ブロックベーコン、あらびきソーセージを一口大にカットします。
2.
にんにくをスライスします。
3.
ゆり根を1片ずつ剥がして洗っておきます。
4.
ブロックベーコン、あらびきソーセージを一口大にカットします。
5.
そこにあらびきソーセージ、ゆり根を入れて炒め、塩コショウ、パセリを加えて炒めます。
6.
5をスキレットに入れ、シュレッドチーズをのせて、200°Cのオーブンで10分焼きます。
7.
最後にパセリをふりかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/5296619
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