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フルーツどら焼き
by 伊藤忠製糖♥クルル
お好みのフルーツをサンドして♪
コツ、ポイント
⑦油はできるだけ少なくひきましょう。 ⑧焼けるまでは触らないようにしましょう。
材料
(2人分)
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
1個
宮古島ふんわりさとうきび糖
40g
牛乳
大さじ2
粒あん
100g
■
ホイップクリーム
生クリーム
50ml
宮古島ふんわりさとうきび糖
小さじ2
サラダ油
適量
いちご等お好みのフルーツ
適量
このレシピの生い立ち
ホットプレートを使えば簡単にどら焼きが作れます☆ フルーツ以外にもお好きな具材を挟んでアレンジ自由自在(^^)
1.
今回のお砂糖はコレ! 溶けやすいので、お菓子作りにピッタリ!
2.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて篩っておく。
3.
ボウルに卵と宮古島ふんわりさとうきび糖を入れて、しっかり混ぜる。
4.
③に牛乳を加えて混ぜ、更に②を加えて粉っぽさが無くなるまで切るように混ぜる。
5.
④を冷蔵庫で30分以上寝かせる。
6.
ボウルに生クリームと宮古島ふんわりさとうきび糖を入れ、大きめの別のボウルに氷水を用意し、冷やしながら泡立てる。
7.
ホットプレートに油を薄くひいて熱し、⑤を四等分にして丸く流し入れる。
8.
生地の表面にプツプツ穴が開いてきたら裏返し、焼き色が付いたら取り出す。
9.
粒あん、フルーツ、⑥を⑧の2枚で挟む。
https://cookpad.com/recipe/5296648
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