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父が所属していた海上自衛隊基地の、管制塔の中にある喫茶店のレシピが元になっています。味がしっかり付いているので、ソースいらずで冷めてもおいしく、お弁当にもぴったりです。金曜日には、もちろんカレーにのせても!