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真鯛のソテーベリーベリーソース
by ミリオンクッキング部
ちょっとした記念日に。このソースがあると、いつもの料理がオシャレなレストランの味になりますよ!
コツ、ポイント
濃厚で、少し酸味のあるソースなので、白身魚や鶏肉のソテーによく合います!
材料
ブルーベリー&クランベリーライト
1缶
赤ワイン
90cc
バター
20g
塩こしょう
適宜
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単に、レストランのような味を再現したくて。女子会などのホームパーティにも、このソースを知っていれば「おぉ!」と一目置かれるはずです!
1.
ブルーベリー&クランベリーと赤ワインを鍋に入れ火にかける。 (1/5程度まで煮詰める)
2.
軽く、塩こしょう火を止めバターを加える。
3.
レモン汁を入れ仕上げる。
4.
↑使用しているのはこちらの「ミリオン ブルーベリー&クランベリー」です。
https://cookpad.com/recipe/5296908
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