文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スタンドミキサーで簡単♪パウンドケーキ
by 小梅cafe
焼きたてはクリームチーズが中からとろーり♪冷めるとしっかり主張するチーズに二度美味しいパウンドケーキです。
コツ、ポイント
先にチーズソースを作るとボールを洗わずに楽チンです。 焼きたてを直ぐカットすると、中のクリームが溢れ形が崩れやすいので、熱いうちに頂く時はカップケーキ型で作るのがおススメです。
材料
(パウンドケーキ型1つ分)
クリームチーズ
120g
砂糖
10g
無塩バター
100g
砂糖
70g
全卵
2個
薄力粉
80g
ベーキングパウダー
5g
塩
ひとつまみ
冷凍ブルーベリー
120g
このレシピの生い立ち
いつも混ぜ込んでいたクリームチーズを別にしたらどうかしら?と試して見たら美味しかったので。
1.
オーブン190度で予熱をいれる。
2.
クリームチーズをボールに入れ、speech8で3分。綺麗なクリーム状にします!
3.
①に砂糖10gを入れ、speech8で3〜4分しっかり白っぽくなるまで混ぜます。お皿などに出しておく。
4.
全卵を一つずつ入れ、speech8でしっかり混ざるまで混ぜてから次の卵を。もし、分離しても大丈夫!
5.
薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら入れて、speed8で少し粉があるくらいで、冷凍ブルーベリーをいれる。
6.
ブルーベリーを入れたらヘラで混ぜる。型にブルーベリー生地半分入れ、チーズクリームをいれ、またブルーベリー生地ではさむ。
7.
真ん中をすこし凹ませて、予熱の入ったオーブン180度で40〜45分焼成。
8.
焼成後、中のチーズクリームが溢れる事もあるので、型のまま粗熱を取ってから型から外すと綺麗です。
https://cookpad.com/recipe/5296918
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.