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HMでサツマイモの豆乳蒸しパン(°▽°)
by テイジー
ホットケーキミックスを使うのでとっても簡単です。甘さ控えめで牛乳の代わりに豆乳を使うのでヘルシーで朝食にもオススメです。
コツ、ポイント
手順2.でHMを入れて混ぜる時は、ダマがなくなるまで混ぜると出来上がりの時、粉っぽさがない仕上がりになります。 もう少し甘くする場合→きび砂糖の分量を増やしていって下さい。(この分量は、ほぼ甘さよりバターの風味の方があります)
材料
(カップ約11個分)
ホットケーキミックス
200g
サツマイモ(小)
約3本
卵
1個
豆乳
200cc
きび砂糖
大6
溶かしバター
8g
このレシピの生い立ち
サツマイモを沢山頂いたので、程よい甘さで、朝食に良さそうなお菓子を作ってみました。
1.
よく洗ったサツマイモを、皮付きのまま1cmくらいに切って耐熱皿にのせる。軽くラップをして1分30秒電子レンジに入れる。
2.
ボールに卵・豆乳・きび砂糖を入れてよく混ぜ、ザラザラ感が無くなったら、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。
3.
2.に溶かしバターを入れて混ぜます。混ざったらサツマイモを3/1入れる。残りは、飾りとして使います。
4.
カップに、3.を8分目くらい流し入れる。あらかじめ沸騰した蒸し器に入れ、中火で15分蒸します。
5.
時間が経ったら、爪楊枝などでさしてみて生地がつかなければ出来上がり\\\\٩( 'ω' )و ////
https://cookpad.com/recipe/5296926
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