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マッシュルームのミソスープ
by にこん☆
マッシュルームの味噌汁にオリーブオイルとほんの少しのニンニクでイタリアンテイストに。
コツ、ポイント
ご家庭の味噌でお好みの濃さの味噌汁を作ってください。 ニンニクもお好みで量を加減してください。 少量でもニンニクの存在感はあります。(生ニンニクすりおろしも可)
材料
(2人分)
マッシュルーム
1パック(100グラム程度)
玉ねぎ(薄切り)
1/4個
味噌
大さじ2(お好みの分量)
EXバージンオリーブオイル
小さじ2
おろしにんにく(チューブ)
少々(香りづけ程度)
ドライパセリ
お好みで少々
水
二人分の量
このレシピの生い立ち
以前テレビで、味噌汁に合う意外な具材ということでマッシュルームを取り上げていました。 その時の味噌汁に野菜を加え、少しアレンジしただけです。
1.
マッシュルームとタマネギは5ミリ程度にスライスし、お好みの味の味噌汁を作る。 マッシュルームのだしで美味しくできます。
2.
器に味噌汁をよそい、1杯につき、仕上げに小さじ1のオリーブオイルとチューブなら5ミリ程度のおろしにんにくを加える。
https://cookpad.com/recipe/5297565
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