卵デビューはまず卵黄から。
耳かき1さじ分からスタートしました
コツ、ポイント
・固茹ですること
・茹で上がった後はできるだけ早く殻を剥き、白身と卵黄をわけること
1.
お鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ沸騰させる
沸騰したら15分程茹でて固茹で卵を作る
3.
黄身と白身をわける
卵のアレルゲンはほぼ白身に含まれており、水溶性で時間が経つと黄身に流れてしまう為すぐにわける
6.
すぐに使わない分は小さめのタッパーに入れて冷凍する
冷凍してもスプーンで使いたい分すくえます
使用目安は1週間です
7.
お粥と混ぜて初めては耳かき1からスタートしました
8.
たまご粥とミモザサラダに♡
(レシピID:5411236)
9.
食べやすく豆腐とだし汁で餡かけにしてご飯にかけて丼に♡
10.
オムライス風
(レシピID:5404313)
https://cookpad.com/recipe/5297856
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