文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きのこの入った五目豆
by クッカーまさおちゃん
味のよいきのこを入れた五目豆を、圧力鍋で手軽に作ってみました。
コツ、ポイント
普通こんにゃくを使うところを、好みで油揚げに代えています。
材料
(2人分)
大豆水煮
100g
にんじん
1/4本
ごぼう
1/4本
しめじ
1/2株
生しいたけ
3本
昆布
10cm角
油揚げ
1枚
だし汁
100cc
醤油
大さじ1
酒
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
大好きな五目豆。旬の素材のきのこ類を入れて作ってみました。期待通りの結果でした。
1.
にんじんは皮をむき、ごぼうは皮をこそげとる(薄い酢水にさらす)。昆布は水でもどし、油揚げは油抜きする。
2.
しめじ、生しいたけを含めて全ての材料を1cm角に切る。
3.
材料を圧力鍋に入れ、調味料を加えて定められた時間で調理する。(わが家では3分加熱、自然放置)
https://cookpad.com/recipe/5298001
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.