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ポリ袋で誰でも失敗なく炊くご飯
by 駅員3のキッチン
アウトドアで飯盒炊飯は、火加減が難しくよく焦がしてしまいます。 でもこれなら、簡単! 誰でも美味しいご飯が炊けます。
コツ、ポイント
鍋は寸胴など深いものか大きい鍋を使用します。 一つの鍋で一度に複数のポリ袋調理が可能です。 それぞれの料理を湯煎する時間さえ管理するだけで、手間いらずに、完成します。 鍋の底に平皿を沈めて湯煎すると、ポリ袋が破れる心配は少なくなりますよ!
材料
(1人分)
米
1合
水
米に対して1.2
ポリ袋
厚さ0.02mm 34cm×23cm
このレシピの生い立ち
アウトドアで、あるいは災害時に簡単に炊飯出来ます。
1.
ポリ袋に米と水を入れ、手でよく揉む事を水を替えて2〜3回繰り返して研ぐ。
2.
米に対して水1.2を入れて空気を抜き、輪ゴムで口を縛り、沸騰したお湯に浸ける。
3.
火加減は中火。 ポコポコ気泡が湧いてくる程度に絞ります。 20分経ったら火を止めそのままお湯の中で20分以上蒸らします。
https://cookpad.com/recipe/5298095
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