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油揚げと枝豆のかきたまスープ
by 星川さくら
自宅で簡単かきたまスープです!
材料
卵
1個
油揚げ
2枚
塩昆布
適量
芽ひじき
適量
枝豆
適量
だしの素
1本
塩胡椒
少量
香味ペースト
小さじ1
七味唐辛子
少量
ラー油
少量
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
スープが飲みたいと言われたので。
1.
油揚げを熱湯に2分付け、油抜きをします。
2.
油抜きした油揚げと解凍済みの枝豆、芽ひじ、塩昆布、調味料を入れて煮立たせます。
3.
油やアクが出たら取ります。 卵を溶き入れ弱火で煮ます。
4.
フツフツとしたら器に盛り付け、完成です!
https://cookpad.com/recipe/5298346
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