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もやしと挽き肉の中華炒め。
by ラビー
ご飯に合う!野菜メインだけどボリュームがあります。
コツ、ポイント
強火で素速く一気に作ってくださいね。
材料
(3〜4人分)
もやし
1袋
豚挽き肉
150g
ピーマン
4個
にんにく
1片
生姜
にんにく1/2片ぐらいの大きさ
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1
片栗粉
小さじ1強
塩・こしょう
少々
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
野菜だけの炒め物だと今ひとつ物足りなさを感じますが、挽き肉が少し入るとボリュームが出て、ご飯にもよく合うお惣菜になるので使ってみました。
1.
ピーマンは種とへたを除き、細切りに。にんにくと生姜はみじん切りにしておく。
2.
フライパンにサラダ油・にんにく・生姜を入れて火にかける。香りがたってきたら挽き肉を入れて炒める。
3.
挽き肉が白っぽくなってきたらピーマンも入れて炒める。ピーマンが少ししんなりしてきたら、もやしを入れて塩・こしょうを少々入れてざっくりと炒める。
4.
オイスターソース・醤油・片栗粉を合わせてよく混ぜたものを、3.に一気に入れてすかさず(大きくざっくりと)混ぜ合わせればできあがり。
https://cookpad.com/recipe/529849
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