コツ、ポイント
生地とコーンフレークをつけたら形が崩れやすいのですぐ揚げてくださいね。
このレシピの生い立ち
ザクザク食感にハマる今日この頃。
1.
さけるチーズ、ベビーチーズを爪楊枝にさして、冷凍庫で凍らせます。
2.
豆腐をボールに入れ、ホイッパーなどで細かくします。
3.
ボールに卵を加え、ペースト状になるまで混ぜ合わせます。
4.
白玉粉を調理用袋などに入れ、めん棒などで叩き細かくします。
5.
細かくした白玉粉をボールに加え混ぜ合わせます。
6.
ホットケーキミックスも加え
混ぜ合わせます。
7.
豆腐の水分量によって、水を調節して加え、ボタっと落ちる程度の生地のゆるさにします。
9.
コーンフレークをバットに入れ、軽く抑えて細かくします。
10.
凍ったチーズを、爪楊枝を持ち生地の中に入れて、チーズの周りに生地をつけます。
12.
コーンフレークが全体についたら、手の中で形を整えます。
13.
コーンフレークをつけたら、170度の油で5分ほど揚げます。
14.
半端に残った生地は、素揚げするかパン粉やコーンフレークをつけて揚げると美味しく食べられますよ。
15.
盛り付けたら完成です!ケチャップ、マスタードはお好みで。
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