難しいと思う手羽先のの骨抜きですが、意外と簡単に出来ます☆
キッチンばさみを使ってチョキチョキ
コツ、ポイント
横着をして、一気にカットしてしまうと身もカットしてしまうので、少しずつカットしてください
このレシピの生い立ち
手羽先の中に詰めた料理を作りたかったので
2.
関節の所を強めに動かすをポキポキっと折ります。
3.
太い骨と、細い骨の間(写真の点線部分です)をキッチンばさみで切ります。
5.
あとは骨のまわりを、キッチンばさみで、チョキチョキ切っていきます。
6.
少しずつカットしていくと、身と骨を綺麗に分けられます。
7.
②の所で、関節を折っているので、骨が簡単に抜けます。
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