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塩麹入り♡鶏肉ゴボウ炊き込みご飯(薄味)
by りのりぼんりん
塩麹を入れて、薄味でさっぱりした炊き込みご飯を作りました(^^)
コツ、ポイント
味見して、お好きな味に、お醤油などで調整してくださいね!具材から水分出ますので、炊き水の 量は、いつもより少な目にしてくださいね!ご飯が柔らかくなり過ぎてしまいます。多めに炊いて、残ったら、次の日に食べても美味しいですよ!おにぎりなどにも♡
材料
米
4合
炊き水
4合より少なめ
ささがきゴボウ
1本分
人参
1/3本
しめじ
1パック
鶏肉
100g位
千切り生姜
ひとかけら
塩麹
大さじ1杯
麺つゆ
大さじ2はい
みりん
小さじ2杯
酒
小さじ1杯
あれば、蒟蒻、油揚げなど
適量
このレシピの生い立ち
ゴボウと鶏肉があったので、作りました。今回は、油揚げ、蒟蒻など入れてません。無かったので。お好みでどうぞ(^O^)
1.
米、今回は4合ですが、3.5合の 水の量にしてください。少し少なめです。あとで調味料の 分で水分増えますので少な目です。
2.
炊飯器の 中に米、水、ササがいたゴボウ、細切り人参、千切り生姜、切った鶏肉、しめじ、調味料を入れ軽くかき混ぜる。
3.
スイッチ オン♪ …… 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5298937
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