安上がりで簡単でヴォリューム満点!お給料日前にどうぞ。
コツ、ポイント
きのこ以外にも彩りで、ちょっとでも青菜系があるとGOOD!
1.
厚揚げは厚みを半分に切り、内側に片栗粉を振っておく。
2.
好みの挽肉を(あればみじん切りの長葱を混ぜて)手でよくこねる。お好みで生姜汁を入れても。
3.
だし汁、醤油、味醂で煮汁を作り、厚揚げで2を鋏み、挽肉に火が通るまで煮る。色取りに付け合せを加える場合きのこ類はココで加えておく。青菜はサッと下茹でして4の段階で。
4.
冷めてから3を食べやすく切る。
切った4を鍋に戻し、濃い味が好きなら更に煮付ける。薄味でいいならサッと温める。
https://cookpad.com/recipe/52992
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.