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★時短★おろしポン酢でシャキシャキ肉団子
by ✳︎こたろ✳︎
袋の中で混ぜ込み、丸めてレンチン♪ご飯も、お野菜も進むし、お酒のあてにも♥子供に大人気の我が家の手抜きレシピです!
コツ、ポイント
肉をよく揉み込むこと・同じ大きさの肉団子にすること・熱の入りムラをなくすこと。 おろしポン酢は多いほうが、我が家では喜ばれます。 ※小さめ大根一本は使い切るくらい。
材料
(4人分)
★ぶたコマ
600
★砂糖
小さじ2
★醤油
小さじ2
★酒
小さじ2
★オイスターソース
小さじ2
★片栗粉
小さじ6
★蓮根
150g
★生姜すりおろし
小さじ1
大根おろし
お好み量
ポン酢
100cc
このレシピの生い立ち
がっつり肉を食べたいという旦那様の要望で作ったレシピ。ハンバーグや、焼き肉もいいけど、旬の大根を使った時短簡単レシピで作りました!
1.
蓮根をスライス、細かく刻んで酢でアク抜き後、レンチンで、湯気があがるまでレンチン。 粗熱が取れるまで置いておく。
2.
粗熱の取れた1と★印をビニール袋の中でよく揉む。
3.
2を丸めて、耐熱に並べる。 大きさは同じ方がムラなく熱を入れられる。 我が家ではふた口くらいの大きさが評判いいです。
4.
大根おろしをお好み量作り、ザルなどにあげて汁をきり、ポン酢と合わせる(次のレンチンしてる最中に作ります。)
5.
ラップしてレンチン600w3分。場所を入れ替え再度600w3分。2分放置。肉汁が透明になるまでしっかり熱を入れる。
6.
※注意 4ではしっかり熱を入れる。足りなければさらに追加してレンチンして下さい。料理用温度計を使うのも手です。
7.
できた肉団子に、おろしポン酢をドバっとかけたら召し上がれ♥
https://cookpad.com/recipe/5299451
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