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リンゴとバナナのしっとりスクエアケーキ
by まんまるらあて
ホットケーキミックスとたっぷりフルーツでハロウィン仕様の焼きっぱなしケーキ。りんごのオバケ【リンゴースト】をのっけたよ。
コツ、ポイント
焼き立ては、生地がふんわり、 一日寝かすと、フルーツの水分が全体に馴染んでしっとりになります。
材料
(11cm×17×4の型 1台分)
リンゴ
1個
バナナ
1本
◎牛乳
100g
◎サラダ油
20g
☆ホットケーキミックス
100g
☆ブラックココアパウダー
小さじ1
GABANポピー<ホール>
小さじ1ほど
このレシピの生い立ち
フルーツたっぷりでモノトーンな感じのハロウィン仕様のケーキを作ってみました。
1.
リンゴはよく洗って皮ごと4つにくし形切り。 1個は6枚にスライス、残りは1.5cm角くらいに切る。
2.
スライスしたリンゴに楕円の抜型で顔をつける。(←リンゴースト)
3.
リンゴースト以外のリンゴを耐熱ボウルに入れてから、
4.
上にリンゴーストをのせる(迷子にならないように)。
5.
蓋をのせて600wのレンジで4分加熱。 粗熱をとる。
6.
オーブンを170度に予熱。 リンゴーストを取り出し、
7.
1.5cm角くらいに切ったバナナと
8.
◎を入れて混ぜる。
9.
☆を入れて
10.
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
11.
オーブンペーパーを敷いた型に生地を入れ、
12.
ポピー<ホール>を満遍なく振りかける。
13.
こんな感じ。
14.
リンゴーストをのせて、170度のオーブンで25分焼く。
15.
完成!
16.
断面はこんな感じ。
https://cookpad.com/recipe/5299506
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