絹揚げと塩昆布入りで＊ふわもち鶏団子鍋＊

by 松山絵美

絹揚げを入れたふわふわもちもちな鶏団子鍋です^ ^ 味付けは塩昆布！！オススメです♡ とっても具たくさんなお鍋です^ ^

コツ、ポイント

野菜はお好みで大丈夫です^ ^

(4人分)

薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質、疲労、美肌に

1.	白菜はザク切りに、長ねぎは斜め切りに、えのきは石づきを切り、割いておきます。
2.	絹揚げは熱湯をかけて油抜きをしてキッチンペーパーで拭いておきます。
3.	鍋に水とAを入れ火にかけあたためておきます。
4.	ボウルに絹揚げを入れて手で潰します。
5.	2に鶏ひき肉、塩昆布、砂糖、片栗粉、ごま油、卵黄を入れて練り混ぜます。
6.	煮立った1に3を丸めて入れ、煮ていきます。
7.	鶏団子が浮いて来たら、白菜、長ねぎ、えのきを入れて煮込み、火が通ったら出来上がりです^ ^
https://cookpad.com/recipe/5299554