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☆サーモンケーキ☆誕生日ver
by きゃうゃ
お友達の誕生日に作りました☆ 我が家ではひな祭りの定番メニューです^^見た目に華やかで食べても美味しい♪『和』のケーキです☆甘いのが苦手な方へのプレゼントにいかがですか♪
コツ、ポイント
酢飯の中に焼き鮭をほぐしたものや、鮭フレークを混ぜても美味しいです^^
材料
(18cmケーキ型)
酢飯
1.5号
錦糸卵
全卵→1+卵黄→4
大葉
5枚
いくら
適宜
スモークサーモン
スライス20枚くらい
ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれました♪ 今では我が家のひな祭り定番メニュー☆
1.
下準備→錦糸卵を作る。大葉を千切りに。 ケーキ型にラップをひく。
2.
酢飯を作ります。飾り用を少し残して大葉とゴマも一緒に混ぜる。
3.
ラップをひいた型にサーモンをしきつめます。らせん状に少しづつ重ねながら敷き詰めると見た目にキレィです。
4.
サーモンが敷き詰められた型へ②の半量のを入れる。飾り用を残して錦糸卵を全体に敷き残りの酢飯を入れる。
5.
はみ出たサーモンを内側に折って、しゃもじなどで上から押す。
6.
型から出して残してあった錦糸卵・大葉を散らして、いくらを飾れば完成♪
7.
今回は誕生日verとゆう事でプレート乗せてみました☆ 海苔をカッターで切ってお煎餅にマヨで貼ってあります♪
https://cookpad.com/recipe/529969
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