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【無糖版】中国秘伝の涼茶「王老吉」
by 晴香子
「王老吉」はおいしいですが少し甘いですね。材料を調整して無糖でも美味しく飲める配合にしました
コツ、ポイント
やかんが吹くと大変なので気をつけましょう。有糖版は別途公開しているので、甘いほうがいい人はそちらを参照してください
材料
(1.5リットル分)
仙草
4g
金銀花(スイカズラ)
6g
夏枯草(ウツボグサ)
2g
菊花(可能なら黄色のもの)
3g
桂花(キンモクセイ)
2g
甘草
3g
このレシピの生い立ち
中国のサイトで王老吉の配合を調べたのですが、いまいち自分の需要にあったものがなかったので、数カ月かけて自分のレシピを研究し、編み出しました
1.
材料を全てお茶用のパックに入れます。お茶用のパックはダイソーで買えます。写真のものは入れていませんが、作ることは可能です
2.
1.と水1.5リットルをやかんや鍋に入れ、1時間水に浸します
3.
2.を沸騰させ、沸騰後そのまま弱火で1時間煮ます
4.
茶パックを取り出します。茶パックを使っていないときは、茶こし等を使って材料を取り出します
5.
冷ませば完成。冷蔵庫で冷やすと更においしいです
https://cookpad.com/recipe/5299703
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