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レポ1000人感謝●簡単本格ナン●
by douce_mika
レポ1000人感謝!モチモチ感がたまらない絶品ナンです!魚焼きグリルで焼き上げるので、釜焼きのような仕上がりになります☆
コツ、ポイント
必ず高温の魚焼きグリルで一気に焼きあげてください。程よい焦げ目がついて、本場のナンに負けないおいしさです。中力粉はリスドオルやハード系パン専用のものを使うとおいしいですが、なければ薄力粉と強力粉を半々でもOKです。 ベーキングパウダーを入れて改良してみました★ もしなければ入れなくても大丈夫です^ ^
材料
(8枚分)
中力粉(または薄力粉と強力粉半々)
400g
塩
小1
38度くらいのぬるま湯
240ml
はちみつ(または砂糖)
大1
オリーブオイル
大2
ドライイースト
小2
ベーキングパウダー
小1
このレシピの生い立ち
自宅で焼きたてのナンを食べたいと思い、アレンジしてみました。
1.
中力粉と塩とベーキングパウダーをボールにいれてざっと混ぜる。(振るわなくてOK)
2.
ぬるま湯にはちみつとドライイーストを入れてよく混ぜる。
3.
1のボールに2を入れて菜ばしなどでざっと混ぜたら、オリーブオイルを加えてそのままボールの中で手で捏ね、ざっとまとめる。(パンのようにキレイにまとめなくてOK)
4.
ボールに濡れ布巾をかけ、レンジの発酵機能を使って30分発酵させる。(夏場は常温でもOK)
5.
包丁にくっつかない程度に打ち粉をして8等分に切ったら、生地を薄く伸ばし、軽くオリーブオイルを塗ったアルミホイルに載せる。
6.
温めておいた魚焼きグリルで一枚ずつ強火、片面20~30秒ずつ焼いて出来上がり。
7.
2014/7/27レポ800人頂きました!作って下さった皆様ありがとうございます❤
8.
2014/11/9レポ900人頂きました!作って下さった皆様ありがとうございます!
9.
2014-11-17発売のレシピ本にこちらのナンレシピを掲載して頂きました^ ^
10.
2015/3/1レポ1000人頂きました!作って下さった皆様、本当にありがとうございます❤
11.
2017/11/6レポ2000人頂きました!何度も作って頂いている方々も本当にありがとうございます!
12.
お詫び:つくレポのお返事に対して空コメ、誤字、間違いコメをしてしまった皆様、本当にごめんなさい!
https://cookpad.com/recipe/529993
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