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スペイン風ニンニクスープ
by 横浜市
捨てられがちな食材を使用したレシピです。 料理で揚げ物をつくった後に余ったパン粉や卵を使います。
コツ、ポイント
"調理方法は動画でも紹介しています。 URL→https://www.youtube.com/watch?v=LpXxAmUnLoY"
材料
(2人分)
余ったパン粉
大さじ2
余った溶き卵
1個分
にんにく
1~2片
水
2カップ
固形コンソメスープ
2個
塩
適量
胡椒
適量
(お好みで)乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
横浜市資源リサイクル事業協同組合発行「月間Rd(リサイクルデザイン)」に掲載の「始末の一品」。食品ロスの削減を目的としたレシピです。(資源循環局3R推進課)
1.
にんにくは芯を取って薄切りにする。
2.
鍋に水とにんにくを入れて火にかける。沸騰したらコンソメを加え、にんにくが柔らかくなるまで3~5分ほど煮る。
3.
溶き卵にパン粉を入れ、スープに加える。
4.
塩・胡椒で味を調えてから器に移し、お好みで乾燥パセリを振る。
https://cookpad.com/recipe/5300032
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