コツ、ポイント
ベーコンは薄切りでもOKです。ベーコンからあまり油が出ない時は酒(※)を追加して軽く炒めて下さい。(炒めにくい時は酒とレモンを投入後小松菜がシンナリするまで蓋をして蒸しても良いです)
胡椒はたっぷりが美味しいと思います。子供に取り分けた後に
自分用にドバッとかけました。
このレシピの生い立ち
サッパリとベーコンを食べたかったから
1.
食べやすい大きさに切ったベーコンを油を引かずに焼く
2.
ベーコンに焼き色がついて油が出たら小松菜を入れて、レモンと粗引き胡椒を入れて炒める
3.
味見をして薄ければ、醤油を入れて軽く炒めて出来上がり。
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