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バターチキンカレー♪
by えりたいピーチ
下味冷凍でバターチキンカレー♪ストックしておけばいつでも作れちゃう(*^^*) 水煮大豆プラスで食べ応えも(´∀`)
コツ、ポイント
下味冷凍は数日前にやっておくといいです。 冷凍後翌日使う場合は調理前に解凍するのをオススメします。 解凍後に出てくる汁も一緒に入れること。←ここに旨みが詰まっているので。
材料
■
下味冷凍チキン
鶏むね肉
1枚
□コンソメ(無添加コンソメスティック使用)
1スティック
□ガーリック(あらびき)
1g
□しょうがパウダー
1g
□ラカント
5g
■
具材
水煮大豆
160g
炒め玉ねぎ(パウチのもの使用)
205g
★カレー粉
20g
★脂肪0ヨーグルト(小岩井)
40g
★ココナッツパウダー
35g
★ケチャップ
30g
★粉チーズ
5g
水
1カップ
バター(発酵バター)
15g
このレシピの生い立ち
下味冷凍の便利さと美味しさにハマっていてカレーにも使えるかなとチャレンジ♪
1.
【下味冷凍】 むね肉の皮を取り、一口大にカットしフリーサーパックにお肉と□を入れて軽く揉み、冷蔵庫で1時間おき冷凍庫へ。
2.
1を朝のうちに冷蔵庫へ移動し解凍、又はレンジで解凍する。
3.
お鍋を熱し、バターを溶かしそこへ炒め玉ねぎと水煮大豆を入れて軽く炒める。
4.
3に解凍してお肉とお肉から出てきた汁を入れて炒める。
5.
4に水と★を入れて弱火でコトコト煮込んでいく。
6.
水分が少し減り、ちょっとトロミがついたら完成です!!
https://cookpad.com/recipe/5300426
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