定番のわかめと卵のスープです♪片栗粉を加えることにより卵がふわっとして美味しいよ(*'▽')o
和風だしと鶏ガラスープのW出汁なので、和食にも中華にも合います♪
コツ、ポイント
溶き卵に片栗粉をいれることによって、ふわっとした仕上がりになりますo(*^▽^*)o
スープに溶いた片栗粉をいれる方法もあるけれど、こっちのようが簡単に出来る気がします☆
わかめの代わりにほうれん草でも美味しいです♪
1.
玉ねぎは1/4に切った物をスライスする。
わかめは水で戻しておく。
2.
水をお鍋に入れ、和風顆粒だし、鶏ガラスープ、玉ねぎをいれて中火にかける。
3.
玉ねぎが柔らかくなったら、わかめと醤油を入れる。
4.
卵をボールに割りかき混ぜる。片栗粉をいれて更によく混ぜる。
5.
スープが沸騰しているのを確認し、4の卵を回し入れる。
塩・胡椒で味を調えて完成〜☆
https://cookpad.com/recipe/530048
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