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天然鮭とラクレットチーズのオーブン焼き
by マダム キララ
オーブントースターで簡単に美味しく、手を汚さずに。スイスのラクレットチーズの香ばしい香りと鮭。彩りも美しい。
コツ、ポイント
チーズの焦げ加減は、お好みで調節してください。チーズは、風味が強くラクレットのように、溶けやすく臭いものを使うとおいしいです。上にお好みで、パセリ、パプリカパウダーやレモン汁をかけても合います。綺麗で美味しい一品です。
材料
(一人分)
天然鮭
一切れ
ラクレットチーズ ここでは胡椒入りを使用
一枚
タイム
少々
塩とヒマヤランピンクソルト
少々
カレー粉
少々
白ワイン
少々
エキストラバージンオリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
鮭だけだと味気ないのと見栄えがしないので、チーズをのせて味の幅を広げ、目でも楽しめる一品にしました。
1.
天然鮭を耐熱器に入れ、白ワインとエキストラバージンオリーブオイルを上からかけ、鮭に塩胡椒とタイムをふる。
2.
オーブントースターに入れて、180度で10分。
3.
ラクレットチーズを半分に折って、鮭の上にのせて、更に5分。温度は230度にアップ。
4.
出来上がり!今回は、チーズに焦げ目を付けずに早めに取り出しました。
https://cookpad.com/recipe/5300578
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