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クレソンと牛肉のオイスター炒め
by 2525招き猫
クレソンは栄養価が高いスーパーフード。 クセがなく食べやすいサラダ用クレソンを使ってオイスターソースで炒めました。
コツ、ポイント
パプリカは歯触りを残す位に炒め、クレソンもサッと炒め合わせる。
材料
(4人分)
クレソン
1袋
牛小間切れ肉
200g
筍細切り
100g
パプリカ(赤)
1/2個
にんにく
1片
ゴマ油
適量
塩・こしょう
適量
●オイスターソース
大1
●酒
大1
●醤油
小1
このレシピの生い立ち
『青空レストラン』で作っていたのをアレンジしました。
1.
にんにくはみじん切り。 パプリカは太めの千切り。 クレソンは5cm位のざく切り。 ●は混ぜ合わせておく。
2.
フライパンににんにくとゴマ油を入れて熱し、にんにくの香りが出たら牛肉を炒める (8割位火を通す)
3.
たけのこ・パプリカを入れて牛肉に火が通るまで炒める
4.
●を入れて炒め混ぜ合わせる。
5.
クレソンを入れてざっくり炒め合わせたら出来上がり。
6.
『クレソンのかき揚げ』レシピID:5292115もいかが?
7.
『クレソンのふわふわかき玉スープ』ID:5307473もいかが?
https://cookpad.com/recipe/5300969
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