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プチベールのお浸し金のごまだれ焙煎ナッツ
by しょしらてば
自家栽培のプチベール、シンプルにお浸しにしました。野菜の味が濃いので、金のごまだれ焙煎ナッツが良く合います。
コツ、ポイント
プチベールは塩茹でした後、水にさらしません。これはブロッコリーやメキャベツと同じです。気になるなら、根元に切れ目を入れてから茹でると、安心です。
材料
プチベール
多分3袋くらい
金のごまだれ焙煎ナッツ
適量
塩
適量
トマト
1個
このレシピの生い立ち
これは地元でも新野菜で売り出し中です。高いのでめったに食べません。
1.
収穫したプチベールを水洗いして、塩茹でします。お湯に入れて1分くらいでざるに空けて冷まします。
2.
トマトを切り、冷ましたプチベールと皿に盛りつけます。金のごまだれ焙煎ナッツをかけます。出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/530130
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