コツ、ポイント
メレンゲをしっかり泡立てるとホワホワのケーキができます!
このレシピの生い立ち
3歳なので、なるべく自然の甘さで油も控えました。
1.
卵白を泡立てる。泡立てたら別のボールに卵黄と砂糖をまぜる。
2.
卵黄がマヨネーズ状になったら、牛乳とオリーブ油を入れ、更に混ぜる。
3.
混ざったら、小麦粉をふるいながら入れ、ゴムべらで丁寧に混ぜる。
4.
ダマがなくなるくらい混ざったら、三回くらいに分けて卵白を入れて、混ぜ合わせる。大体混ざったかな、くらいの混ぜ方でOK
5.
170℃40分くらいで焼く。加減を見て、5分くらい追加してもよい。
https://cookpad.com/recipe/5301407
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