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やわ旨ぁ♡柑橘香る☆さっぱり塩豚角煮
by roomシホ☆
柑橘と煮ることでサッパリ☆ 豚肉の臭みも消えます 柔旨ジューシーでビールも進みます
コツ、ポイント
苦味が気になる方は柑橘は煮込まず取り出してください☆
材料
豚バラブロック
300g
水(煮込み用)
500cc
ウェイパー
小2
砂糖
小1
今回はシークワーサー
2こ
ねぎ
適宜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので☆ シークワーサーをカボスや柚子(要分量調節)に代えても良いです。
1.
豚バラブロックを食べやすい大きさ(10センチ位)に切り分け強火で茹でる 灰汁が出て来たらザルにあけ洗う
2.
鍋に材料を入れ、蓋をし弱火ででコトコト30分 火を止めてから味が染み込みます 食べる直前に温め直し、ネギを散らせば完成!
https://cookpad.com/recipe/5301413
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