里芋のねっとりとした団子が餡と絡まって美味しくできました。
子供にも好評でしたよ。
コツ、ポイント
小麦粉の量は里芋の大きさにも変わってきますので、規定の量にこだわらなくても大丈夫かと思います。
簡単、適当、美味しくで楽しく作れればいいかなと思います☆
このレシピの生い立ち
簡単に出来る里芋の料理を作りたかったから。
1.
里芋を鍋に水から入れ、沸騰してから5分であげて熱を取る。
皮がつるっとむけます。
2.
ミキサーに里芋、豆乳、白だしを入れて、ドロっとするまで撹拌します。
食感を残したい方は粗めにしてもいいですね。
3.
ボールにうつして小麦粉を大さじ1ずつ入れ、様子を見ながら混ぜます。
あまり粉っぽさが出ない程度で大丈夫です。
4.
鍋に水を入れ沸騰したら、スプーンを使って団子状にして投入します。
お湯にも白だしを入れて味を染み込ませてもいいですよ。
5.
5分位茹でたら器に取り出して餡を作ります。
餡は水、白だし、醤油少々、水溶き片栗粉で簡単にできます。
https://cookpad.com/recipe/5301417
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