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菜の花のナムル
by キティイママ
菜の花をナムルにしてみました。ニンニク、胡麻油と菜の花独特の苦味が癖になる一品になりました。
コツ、ポイント
ニンニクが焦げやすいので、フライパンに入れてから火に掛ける。
材料
菜の花
1束
にんにく(すりおろし)
小さじ1
胡麻油
大さじ1
すりゴマ(白)
大さじ1
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
菜の花の苦味がナムルに合うかなと思い、作ってみました。
1.
菜の花は洗って、茎の堅い所は切り落とす。食べ易い長さに切る。
2.
フライパンに、おろしニンニク、胡麻油を入れて火に掛ける。
3.
2のニンニクの香りが出たら、菜の花を入れて炒める。全体に油が回ったら塩を入れ一混ぜして火を止める。すりゴマをいれざっと混ぜる。器に取る。
https://cookpad.com/recipe/530177
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