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ピリ辛トマト&クリームチーズパスタ
by クックU8U17C☆
一度食べたら病みつきになるパスタ。 ソースを作り置きすることもできます。
コツ、ポイント
トマト缶を開ける前にフライパンの温度を下げておかないと油が飛び散ります。注意!
材料
(2人前)
トマト缶もしくはミートソース缶
1
マッシュルーム(できれば生のもの)
250g
玉ねぎ
2
クリームチーズ(フィラデルフィアなど)
1
スパゲティ
食べたいだけ
唐辛子(すりつぶしたもの)
適量
オリーブオイル
適量
ニンニク
2
このレシピの生い立ち
発案は友人から。その後、自分でも幾度も作りました。
1.
マッシュルームとニンニクを輪切りにして、オリーブオイルで炒める。
2.
みじん切りにした玉ねぎを加え、キツネ色になるまで炒める。この際少々塩胡椒をして下味をつける。
3.
(油が飛び散らないように)火を一旦切り、フライパンの温度をある程度下げてからトマト缶を加え、再加熱して具材を混ぜる。
4.
トマトと野菜が馴染んだら、クリームチーズを加え、さらに混ぜて馴染ませてゆく。
5.
クリームチーズで全体がほんのり白くなるくらいがちょうどよい。 塩胡椒で味を整える。
6.
茹でたてのパスタと絡めて、好みで唐辛子をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5301815
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