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簡単中華・細切りジャガイモと青菜の塩炒め
by ペチペチペーチ
青菜とジャガイモをパパっと手早く炒めた逸品です。今回は青菜にニラを使いました。
コツ、ポイント
終始強火で手早く炒めることです。
材料
(4人分)
ジャガイモ
2個
青菜(ニラ)
1束
◆鶏ガラスープの素
大1
◆日本酒
大1
◇塩胡椒
適宜
サラダ油
大1
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジ(玉ねぎ+レバー→ジャガイモ)しました。
1.
ジャガイモの皮を剥き、5mm角の細切りにする。青菜は根を切り落とし、7cm幅に切る。
2.
フライパンを強火で温めて、サラダ油を入れ、ジャガイモを炒め、透き通ってきたら、青菜を入れて炒める。
3.
2のフライパンの具材に油が回ったところで、◆の調味料を入れて混ぜ合わせる。
4.
3のフライパンを塩胡椒で味を整えたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5301967
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