コツ、ポイント
レモン汁はお好みで。
牛乳の量を調節すれば1袋150gのホットケーキミックスでもOK。
炊飯器によって炊飯の回数違ってきますので、焼き上がりチェックは忘れずに。
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っているので、後々のために覚書
1.
バターを500Wレンジで20秒チンして溶かします。卵は卵黄と卵白に分けておきます。炊飯器の釜に油を塗っておきます。
2.
ボウルに卵黄と溶かしたバター、グラニュー糖大さじ4を入れて泡だて器で混ぜます。
3.
2のボウルにホットケーキミックス、牛乳、レモン汁を加えよく混ぜます。べとっとした生地になります。
4.
別のボウルで卵白を泡立てます。途中でグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てます。
5.
3のボウルにメレンゲを3分の1加え、ゴムベラでしっかりなじませた後、残りのメレンゲも合わせて切るように混ぜます。
6.
釜に生地を流し、炊飯器のスイッチポン。串を刺して、生地がついてこなければ完成。我が家は普通炊飯1回と早炊き1回です。
https://cookpad.com/recipe/5302210
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